学会烹饪传统美食：亲手做一碗美味鲜香的广东鱼头豆腐汤

学会烹饪传统美食:亲手做一碗美味鲜香的广东鱼头豆腐汤

广东饮食文化是民以食为天的发展趋势,让我们对它有一个定义,每个地方的饮食文化都有不同的爱好,在广东人的观念里,不同的地方都有不同的饮食习惯。鱼头豆腐汤,选用北豆腐,它是北方地区特别常见的食物,吃起来味道鲜美,营养价值高,很受大众的喜欢,味道鲜美,它的做法有很多,今天给大家分享的是这道菜品做法。

下面小编就给大家介绍一道介绍在家都可以动手做的特色美食,非常适合自己食用。

广东鱼头豆腐汤

食材:鱼头豆腐、大葱、大蒜、姜、盐、香油、料酒、胡椒粉、食用油、香菜

做法:

1、鱼头收拾干净,控干水,将鱼头切几刀,再剁几刀,然后放入盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜腌制十分钟,豆腐也切成小块。

2、大火烧热锅中的油,放入腌制好的鱼头煎炸至鱼头两面金黄。

3、放入葱姜蒜和大料一起翻炒均匀,再放入适量水,大火煮开后转小火,炖十分钟。

4、然后放入豆腐继续炖十分钟,炖至鱼头汤白,加入适量盐和胡椒粉,稍微煮一下就可以出锅了。

鱼头豆腐汤的做法,以上主要介绍了鱼头豆腐汤的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道美食哦。接着要给大家补充点关于鱼头豆腐汤的相关知识。

鱼头豆腐汤

材料:鱼头1个、豆腐400克、姜适量、蒜适量、盐适量、水适量

1、鱼头去鳞洗净,豆腐切块,姜切片。

2、起油锅,爆香姜蒜。

3、放入鱼头,煎至两面金黄。

4、加水,中火烧开。

5、放入豆腐。

6、加适量盐。

7、煮至汤白,加适量胡椒粉。

8、出锅装盘。

鱼头豆腐汤的功效与作用

鱼头豆腐汤不仅能够起到给人体补充营养的作用,还能够为人体提供多种微量元素。其中,鱼头豆腐汤就是一种既有营养的汤,而且还能够治疗疾病的汤,对于人们的身体健康有着非常大的好处。下面,就让我们一起来看看鱼头豆腐汤的功效与作用都有哪些吧。