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圣诞烤火鸡:传统节日美食的完美选择!
材料:鸡肉适量、姜、小葱适量、洋葱1个、红辣椒1个、姜、蒜适量、黑胡椒适量、黄油适量、辣椒粉适量
做法:
1、鸡的大腿肉切小块,姜片,葱段,辣椒粒,黑胡椒粒,蒜粒,姜切末。
2、鸡胸肉放入冷水中煮,大概20分钟,水开后捞出备用。
3、烤盘上铺油纸,放入鸡胸肉,上面放洋葱和姜,用中小火烤,15分钟后取出。
4、姜,葱,辣椒粒,蒜粒,姜末,红辣椒,黑胡椒放入鸡肉中,烤至两面金黄即可。
小诀窍:
1、鸡胸肉一定要切小块,这样烤出来的鸡胸肉更香。
2、烤箱200度预热,以免串烤坏,所以预热时间大约15分钟,鸡肉表皮发红,炙热的时候才用哦。
3、鸡肉,尽量不要选择孜然或者其他口味的调料,因为这两种调料容易导致鸡肉的肉质,稍微有咸味,可能就会影响口感。
怎么做奥尔良烤鸡腿
烤鸡腿是在鸡腿肉上放了一层锡纸,让鸡腿肉自己的表面再刷上一层烤肉酱,这就是我们说的奥尔良烤鸡腿。
辅料:奥尔良调料(粗盐,食用油,白糖,香菜,姜片)
腌制时间:
一,先把鸡腿肉的骨头敲掉,最好敲得碎一点。
二,准备腌制的肉,有的地区比较偏爱吃辣,其实可以选用辣椒,或者其他味道的调料,因为我不知道,所以用的是自制的。
