如何制作美味的红烧猪蹄？

如何制作美味的红烧猪蹄?

红烧猪蹄

材料

猪蹄,大蒜,干辣椒,八角,冰糖

做法

1.猪蹄切成5厘米长的大块,入开水中汆烫一下捞出,用凉水冲凉;

2.锅中入油,烧热后加入冰糖,小火慢慢熬制,熬制上色后加入猪蹄翻炒均匀;

3.加入开水,因为猪蹄很容易熟,所以要保持小火,因为时间久了就容易糊了,所以中途可以加入一点点老抽;

4.加入葱、姜、大蒜、干辣椒和八角,改大火,一边炖一边翻炒;

5.水开后,再炖20分钟,中途还可以加点这样有助于去掉猪蹄上的腥味。

简介用红烧出来的味道来搭配猪蹄,是一道美味的家常菜。

主料:猪蹄2个,冰糖,香叶,植物油,盐,水

1.将猪蹄洗净斩成小块。

2.锅内倒油,加冰糖上色。

3.冰糖炒成棕红色。

4.倒入猪蹄翻炒均匀。

5.倒入开水,水量要没过猪蹄。

6.大火烧开。

7.加入葱、姜、生抽、料酒。

8.大火烧开,

9.加适量盐调味。

10.大火收汁即可。

主料:猪蹄2个,冰糖,香叶,植物油

1.猪蹄洗净斩成小块。

6.大火烧开,

7.加适量生抽。

9.加适量香叶,姜。

10.大火烧开,

11.加适量盐调味。

12.大火收汁即可。

家常红烧猪蹄

主料:猪蹄500克,香菜50克,大蒜(白皮)10克,大葱50克,姜20克,冰糖20克,酱油30克,味精2克,盐10克,醋25克

1.将猪蹄带毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用酱油、料酒、花椒水、葱、姜腌1小时左右。