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妈妈的私房菜!学会如何烹调美味的家常红烧猪脚!学会如何烹调美味的家常红烧猪脚!
红烧猪脚!教你如何烹调美味的家常红烧猪脚!
猪蹄可是女性补充胶原蛋白的最佳食品,含有丰富的胶原蛋白,能给肌肤补充胶原蛋白,改善肌肤的状况,改善肤质。
猪脚的烹饪技巧
1.猪脚切块
如果猪蹄不容易断,则在切之前先用酒泡一会,然后洗净,再切块。用冷水冲洗就不会黏在一起了。
2.猪脚加姜片进去烧开
水里加一勺米酒和姜片,煮开后加入一勺白醋,也可以在高压锅内煮开,这样猪蹄吃起来会更加劲道。
3.放少许盐
冰糖可以增加猪蹄的鲜甜。如果冰糖放多了,就不那么易烂。
4.加水
如果猪蹄水多了,则要再加一些水,这样猪脚就会软,而且烂的比较快。
5.加水的时候
加一点盐,猪蹄会更加好吃。
6.开水煮
放入沸水里,待水煮开,要注意,防止水再次滚起。
7.煮至水开后,再煮一会儿
煮至水再次滚起,就可以了。然后,捞出来。放在冷水里。
8.放入高压锅内
把猪蹄放到高压锅里,高火压20分钟。然后再打开。
9.煮至高压锅上汽后,20分钟。
10.晾凉后切块
11.猪蹄,汤就是用来给产妇喝的汤,也叫做猪蹄汤,这种汤可以滋补气血,美容养颜。
猪蹄:猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
花生:花生是重要的美容食品,具有明显的美肤作用。花生富含维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
腰果:腰果被称为“长生果”,含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等,并含有硫胺素、核黄素、烟酸、类黄酮等多种维生素和微量元素。它不仅是很好的抗衰老食物,而且还有很好的催乳作用。
红枣:红枣具有补气养血的功效,能起到增强体能、振奋精神、增强免疫力、滋润皮肤、皱褶舒展皮肤的作用。
花生:花生有活血通乳、增强记忆的作用。
海带:海带中含有大量的碘,可促进脑神经和副交感神经机能亢进,使人的大脑思维活动变得更加活跃、记忆力增强、工作效率提高。
