学会使用烤箱的技巧，轻松制作美味蛋糕

学会使用烤箱的技巧,轻松制作美味蛋糕。蛋糕对于人们的日常饮食习惯有着很大的影响,因为蛋糕是一种高糖低脂食物,很多人喜欢在蛋糕的制作上加入各种蔬菜,有利于人们的健康。而大家喜欢的蛋糕也都可以按照一定的顺序来制作。

1.用料:低筋粉200g,鸡蛋4个,糖80g,水80g,黄油20g,巧克力豆60g,芝士粉50g,白醋2勺,牛奶200ml。

2.做法:

(1)把所有材料放到盆里,把牛奶,黄油放到一个盆里。

(2)把巧克力豆,黄油和白醋全部放到一个盆里,

(3)把搅拌好的液体倒入蛋糕模,放入冰箱冷藏2小时以上。

(4)把发酵好的蛋糕放到烤盘里,放到温度为36度左右的室温发酵至两倍大。

(5)蛋糕放到烤箱里,烤箱下面的170度20分钟,烤好的蛋糕,放到烤网上晾凉后即可享用了。

二、蛋糕的做法

原料:面粉100g,鸡蛋4个,白糖60g,玉米油40g,牛奶80g,酵母4g,鸡蛋清2个。

1.将所有的材料混合

2.蛋白加入几滴白醋打至鱼泡状,分三次加入细砂糖,打至干性发泡。

3.将玉米油加入到蛋黄糊中,

4.将蛋白糊和蛋黄糊混合,

5.将面糊放入盆里,放入冰箱冷藏2小时。

6.将打发好的蛋白糊倒在蛋糕表面,再放入烤箱,180度35分钟。

三、牛奶蛋糕

原料:鸡蛋4个,牛奶150g,白糖60g,玉米油40g,低筋面粉50g,可可粉10g。

1.将所有材料混合

2.将奶油加入40g白糖。

3.分三次将蛋白糊和蛋黄糊混合,

4.将面粉、可可粉和适量白糖加入到蛋糊中。

5.

6.将面糊倒入铺了油纸的烤盘上。烤箱预热10分钟。

四、红糖蛋糕

原料:蛋黄3个,面粉、可可粉各2大匙,低筋面粉30g,奶油80g,糖70g,盐适量。

1.蛋黄和蛋白分离,然后分别放入干净的盆中。

2.蛋黄和奶油放入蛋黄中,

3.将面粉和盐一起倒入搅拌机中,充分搅拌,成蛋黄糊。

4.将面粉和可可粉一起筛入蛋黄糊中,充分搅拌。

5.将蛋白糊放入纸杯中,震出气泡,倒入烤盘,震出气泡,放入烤箱。