学会这些技巧，轻松做出鲜嫩美味的洋葱炒鱿鱼！

学会这些技巧,轻松做出鲜嫩美味的洋葱炒鱿鱼!

食材:鱿鱼500g、洋葱3个、食用油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、生姜适量

制作步骤:

1、鱿鱼清理干净,用料酒和生抽腌制20分钟。

2、洋葱切成小片,生姜切片。

3、鱿鱼撕去外皮,用料酒、生抽和适量盐抓匀腌制片刻。

4、锅里放油,放入洋葱、姜片炒至洋葱断生。

5、倒入鱿鱼,加入适量生抽、糖翻炒均匀,最后撒上适量白糖,盛出即可。

洋葱炒鱿鱼的做法:

1、准备好材料。

2、鱿鱼斜切成块。

3、洋葱去皮切丝,姜切丝。

4、油锅热后倒入姜丝,洋葱丝炒熟。

5、倒入鱿鱼翻炒。

6、加入盐调味。

7、继续翻炒至鱿鱼卷起来。

8、然后倒入少量的水翻炒。

9、翻炒至水收干就可以了。

小窍门:

鱿鱼应该是熟的,切忌炒的时间太短,以免肉质发硬。

鱿鱼要先清洗干净,里面的黑膜一定要刮干净。

鱿鱼为什么会有黑膜,这是因为鱿鱼的内脏里面,含有黑色素和一种叫类膜黄素的东西,这些东西堆积在鱿鱼里面,鱿鱼是没有办法吃的。

鱿鱼虽然胆固醇含量较高,但是含有大量的胆固醇,尤其是鱿鱼干,脂肪含量极低。而鱿鱼干含有大量的微量元素和矿物质,这些东西都可以帮助身体清除血液里面的“垃圾”,清理掉血管里面的胆固醇。

鱿鱼的做法

鱿鱼的营养价值很高,蛋白质含量高,对于身体虚弱的人来说,是很好的滋补食物。那么鱿鱼可以做什么好吃呢?小编为你介绍鱿鱼的这几种好吃的做法,一起来看看吧。