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完整版 简单好吃!尝试这道家常炒田鸡做法,轻松掌握!1、准备食材。
2、猪大肠切片,葱姜蒜切片,青红辣椒切菱形,小米辣斜切成段,豆瓣酱剁碎,豆豉剁碎,蒜苗切段。
3、开锅后,焯过水的猪大肠和莴笋段。
4、开锅后,翻炒。
5、翻炒至猪大肠变色断生,捞出备用。
6、锅热倒入油,倒入葱姜蒜炒香,再倒入豆瓣酱炒出红油。
7、把炒过的材料倒入锅内。
8、加入干辣椒、豆豉、青红辣椒。
9、再倒入炒过的猪大肠翻炒。
10、加一勺生抽,一勺料酒。
11、翻炒两分钟左右,让猪大肠入味均匀。
12、加入盐、鸡精调味。
13、出锅装盘。
