家常做法 快速学会炒菜瓜，清脆可口，下饭首选

家常做法 快速学会炒菜瓜,清脆可口,下饭首选,下面是比较简单的家常做法。

家常做法一:

材料:番茄、土豆、大蒜、芹菜、香菜。

调料:生抽、醋、

做法:先将土豆和大蒜去皮切块,将芹菜切段,洋葱切块,蒜切末,干辣椒切碎。在锅中倒入油,将蒜末,干辣椒,芹菜,洋葱一起放入锅中翻炒。将土豆和洋葱炒熟,加入少量酱油,生抽,醋,少量盐,出锅前放入芹菜翻炒即可。

家常做法二:

材料:黄豆芽、莴笋、土豆、火腿肠、将土豆、莴笋去皮切片,火腿肠切片。倒入少量酱油,倒入少量水。加入少量鸡精即可。

家常做法三:

材料:猪肉末100克、大葱10克、姜10克、蒜5克、盐3克、味精2克、白糖10克、香油10克、酱油10克、花生油30克。将猪肉末加入葱、姜、蒜、味精、白糖、香油、花生油拌匀,加入适量水淀粉拌成肉馅。大葱、姜洗净切末;蒜剁成末。将大葱、姜末、蒜末、味精、白糖、香油、花生油放入肉馅,搅拌均匀。将肉馅和大葱馅搅拌均匀,备用。

5、将鸡蛋打入碗内搅匀,分次加入适量清水和成蛋液。

6、将肉馅捏成直径6厘米、厚3毫米的肉圆,放入开水锅中煮熟捞出。

7、将鸡蛋剁碎,放入碗内,加适量水调成蛋液。

8、将肉圆切成三份,摆在蛋液上,撒上葱花即可。

三、荷叶鱼

食材:小黄鱼、鸡蛋、姜、葱、香菜、食用油。将小黄鱼切块,加入适量盐,料酒,淀粉,鸡蛋,淀粉抓匀腌制。将姜和葱洗净切末,姜切末,葱切段。将切好的葱姜葱,香菜,姜末放小黄鱼盆中,加入适量的盐,少许的酱油,食用油搅拌均匀。锅加油烧热,下入小黄鱼煎至两面微黄。