家常做法 快速学会炒豆腐卷的独家秘籍

家常做法 快速学会炒豆腐卷的独家秘籍

家常做法有哪些?家常炒豆腐卷的独家秘籍大揭秘

一、主料:豆腐(北)500克

辅料:鸡蛋100克

调料:盐2克料酒2克鸡精2克

1.将豆腐切薄片,厚度和豆腐厚度相等。

2.在蛋清中放入适量盐,料酒,搅匀。

3.将豆腐卷两面煎透后起锅,再在蛋清内加入适量的盐,鸡精,拌匀。

4.锅内放入少量油,烧热后加入搅好的蛋清,小火煎透,盛出待用。

5.将蛋清切成方块,倒入蛋清中,蛋清要凝固在豆腐卷上。

6.锅内放入少量油,烧热后,放入葱花炒香。

7.倒入煎好的豆腐卷,

8.倒入少许生抽,

9.倒入水淀粉,

10.最后倒入鸡蛋,大火炒匀,撒上盐调味即可。

二、材料

主料:豆腐(北)300克,

辅料:鸡蛋100克,

调料:盐2克料酒2克鸡精2克,生抽2克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克,植物油30克

做法

1.鸡蛋磕入碗中打散,豆腐抹上一层盐,放入沸水锅中煮熟捞出;

2.葱、姜切成末;

3.炒锅放植物油烧热,将豆腐放入锅中,煎至两面金黄;

4.煎好的豆腐取出;

5.将葱姜末、鸡蛋、生抽、淀粉放入碗中,搅拌均匀成馅料;

6.将调好的馅料铺在豆腐卷上,卷起即可。

三、简介

豆腐的基本做法是把鸡蛋打散成蛋液,并放入葱花,生姜丝,豆腐卷裹上蛋液。

豆腐卷的家常做法一

材料:豆腐(北)100克,

调料:盐2克,料酒2克,鸡精2克,生抽2克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜3克,植物油30克

1.将鸡蛋打散,豆腐抹上一层盐,放入沸水锅中煮熟捞出;

2.锅内放植物油烧热,放入葱姜末、鸡蛋、生抽、淀粉(玉米),把豆腐卷放入锅内,煎至两面金黄;

3.将调好的馅料铺在豆腐卷上,卷起即可。

豆腐卷的家常做法二

材料:豆腐卷,鸡蛋,葱花,盐,生抽,鸡精,香油

1.豆腐卷在微波炉里解冻后,边解冻边打散,用流动水冲洗干净。