家常做法 油焖辣椒咸菜：香辣酥脆，口感极佳的一道下饭佳品

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油焖辣椒的制作步骤

1、辣椒去蒂洗净。

2、把辣椒剪掉尖和老的部分。

3、尖椒切成5毫米左右的段。

4、锅中放油,小火加热。

5、油烧热后放入辣椒翻炒,加入适量的盐。

6、炒到辣椒有一点点变黑,放入适量的水。

7、盖上锅盖,小火煮制十分钟左右。

8、关火焖制十分钟,再打开锅盖翻炒几下。

9、然后关火。

10、开动翻炒辣椒,炒制一会儿。

11、装盘,切件就可以开吃了。