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家常做法 简单易学的炖鸡汤做法,轻松享受美味。让人心情愉快。就连日常生活中的炒菜也是极其丰富的,鸡汤更是很美味,想吃的话不妨动手,看看吧!
做法一
主料:土鸡、胡萝卜、香菜
辅料:油、盐、料酒、生抽、蚝油、老抽
1、准备材料:土鸡半只,干香菇泡开后切十字刀。
2、将泡好的香菇洗干净,切块。
3、生姜切片。
4、炒锅倒油,下姜煸香。
5、加入鸡块,翻炒后加水,盖上锅盖,大火烧开后,转中小火炖。
6、用筷子戳入鸡块中,不确定的话可以调羹汤,入锅后炖1小时左右。
7、然后放入胡萝卜和香菇继续炖30分钟。
8、起锅前加入葱段,加盐和鸡精调味,出锅即可。
做法二
食材:土鸡1只,胡萝卜1/2根,干香菇10朵,西红柿1/2个,土豆1个,黑木耳1/2朵,大蒜2瓣,生姜1块,八角1粒,酱油1/2茶匙,盐适量,料酒1/2茶匙
1.鸡肉斩块,焯水备用,土豆去皮切块,黑木耳用温水泡发。
2.烧开水,把鸡肉放入,焯水去除血沫,捞出备用。
3.把鸡肉放入砂锅中,倒入焯水后的鸡肉,放入葱、姜、八角、料酒、酱油和适量清水,大火烧开后,小火炖1小时。
4.西红柿去皮切块,胡萝卜去皮切块,大蒜切片。
5.然后,把土豆、胡萝卜、黑木耳、西红柿放入砂锅中,倒入水,小火炖30分钟。
6.最后,放入大蒜和适量盐,即可出锅。
做法三
食材:鸡胸肉,洋葱,大蒜,生姜,料酒,黑木耳,胡萝卜,青椒,木耳
1.将鸡肉切成小块,洋葱切块,大蒜切碎。
2.锅中倒油,烧热,放入鸡肉翻炒,变色。
3.加入料酒,黑木耳翻炒。
4.加入切好的大蒜,翻炒。
5.然后放入洋葱,继续翻炒。
6.炒到洋葱开始变软,放入木耳和青椒,翻炒几下。
7.最后,加入适量清水,盖上锅盖,煮开。
8.待锅中水开后,放入胡萝卜,煮到胡萝卜开始变软,加入木耳和煮一会。
