家常做法 简单易学的焖羊肉做法，让你回味无穷！

家常做法 简单易学的焖羊肉做法,让你回味无穷!对于这些家常美食的制作,相信大部分人都是比较陌生的吧!下面我们就来介绍一下!

美味的焖羊肉,并不仅仅只是其中的一种烹饪方法,还要做的才够用心,不会感觉到一丝难。今天,我们为您介绍一种不用任何技术的焖羊肉的做法。它不但可以做出美味的焖羊肉,还可以作为一种小吃,轻松吃上。

一、做法

1、选用一条比较嫩的羊肉,不能够太大的肉,只要肉是嫩一点。切记不可切的太厚,否则会影响口感。在锅中加入适量的冷水,大火烧开。将羊肉块倒入锅中。注意,一定要用勺子撇净浮沫。用大火把羊肉块煮熟。这个时候,一定要注意把羊油分离出来,不然吃起来味道就很淡。再将切好的姜片和蒜末倒入锅中。加入生抽和盐。将其搅拌均匀。

5、将调味汁倒入锅中。大火烧开。用勺子撇去浮沫。

6、盖上盖子。

7、转小火焖20分钟。焖到羊肉全部变白即可。

二、小诀窍

1、用冷水,这样会更嫩。加一些生抽,既增加了口感,还可以让羊肉煮的更软。用花椒盐在炖羊肉的时候放入。焖羊肉的时候一定要小火慢慢的焖。

三、土豆烧羊肉

食材:羊肉500克,土豆1个,干红辣椒、大葱、生姜、料酒、盐、生抽、酱油、白糖、食用油。

做法:

1、羊肉切成5厘米见方的块,放入水中,水,多煮开后撇去浮沫,捞出用凉水冲干净。土豆去皮切滚刀块。锅上火,倒入油烧到七成热,放入干红辣椒,炸出香味,然后放入羊肉块煸炒。放入生抽、老抽、料酒、盐、白糖、葱段、姜片,继续煸炒。

5、倒入热水,待水烧开后,放入土豆块,盖上锅盖。

6、大火烧开,小火炖20分钟,然后转大火,放入生抽、少许白糖,转大火收汁,出锅装盘。

小贴士:土豆、羊肉同样可以一起炖,味道也更好。

羊肉怎么做才有营养

羊肉要选择鲜嫩,新鲜的,大块,涮羊肉最好,这个方法比较推荐,你试试。