家常牙签羊肉 快速入口，美味满满的烹饪秘籍！

家常牙签羊肉 快速入口,美味满满的烹饪秘籍!

主料

羊肉300g

土豆1个

红椒1个

青辣椒2个

调料

料酒、生抽、老抽、辣椒油、孜然粉

做法

1.羊肉用刀切薄片,厚度约1厘米。

2.烧热锅,下少许油,烧热后,下生姜片爆香。

3.放入羊肉,调入料酒、老抽、辣椒油、孜然粉、盐翻炒均匀。

4.倒入土豆,翻炒均匀,盖盖,中火翻炒。

5.加入红椒,翻炒均匀。

6.加入青辣椒,翻炒均匀。

7.加入适量水,盖盖,中火炖煮10分钟。

8.加入适量孜然粉,翻炒均匀,炖煮5分钟。

9.关火装盘。

健康功效

羊肉有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效,还可以起到改善虚劳赢瘦、中虚食少、羸瘦、中虚食少、泄泻、寒疟寒热、头痛、牙痛、齿痛、消渴、痈疽、疮癣等功效。

中医认为,羊肉有补中益气、温肾助阳、补虚祛寒、开胃健脾、活血脉、强筋壮骨、补中益气、补肾壮阳、补肝明目、通乳抗毒等功效。适用于阳虚、气血不足、风寒感冒、小便不利、慢性肾炎、腰膝酸软、口舌生疮、风湿痹痛、四肢不温、肾虚阳痿、慢性肾炎、身体虚弱、气血两亏等病症患者。

二、羊汤炖羊肉的做法

羊肉萝卜汤:羊腿肉750克,白萝卜500克,香菜15克,葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

做法:

1、把羊肉切块,白萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。

2、起锅烧水,水开后放入羊肉块焯水,捞出备用。

3、把羊肉、白萝卜、香菜倒入炖盅,加水,放入炖盅。

4、把炖盅放入锅中,隔水炖1小时。

5、加入适量的胡椒粉即可。

三、香菜牛肉汤

羊肉萝卜汤:羊肉250克,白萝卜500克,香菜15克,葱、姜、料酒、胡椒粉适量。

1、将羊肉切块,白萝卜去皮切块,香菜摘段。