家常美味 胖头鱼头的做法大全，轻松掌握胖头鱼头的烹饪技巧

家常美味 胖头鱼头的做法大全,轻松掌握胖头鱼头的烹饪技巧你知道它吗?不知道怎么制作的朋友们还有一个别样的吃法呢,希望以下的介绍能够帮到你,而且这种美味还可以用于健康养生呢!

红烧胖头鱼头

材料

胖头鱼头,辣椒酱,蒜片,水,猪油

做法

1、胖头鱼头冲洗干净,去除鱼肚子的腥线和黑膜,从头部切开,然后用刀背在鱼的头部剁一小块。

2、切好的胖头鱼头全部放进盛有辣椒酱的大碗里,然后把蒜片,葱段放进碗里,最后再加点水。

3、锅里放入猪油,烧热,把切成块的胖头鱼头放进锅里煎,火不要太大,一直把火调小,盖上盖子焖一会。

4、然后在焖的时候,把锅子里的猪油倒出,把切好的葱段放进锅里,然后把油重新烧热,加入些许的水,加一点点然后再把胖头鱼头放进锅里,再加点水,加一点点加一点盖上盖子焖一会儿,就可以吃了。

二、糖醋小龙虾

小龙虾头,红椒,葱花,米酒,白花椒,葱,生抽

1.小龙虾头解冻后,倒入少许醋、盐、白糖、花椒、葱、姜、然后用手将小龙虾头和虾壳搓洗干净,用冷水冲洗掉小龙虾头和虾壳。

2.准备材料,锅中加入适量的油,烧热后,放入生姜、蒜、用中小火炸出香味后,再倒入虾头,炸一会儿。

3.然后加入适量的水,放入一勺老抽、一勺料酒、生抽、盐、适量的再把炒好的糖醋汁倒入锅中,加入适量的加一些水,盖上盖子焖一会,就可以了。

三、麻辣小龙虾

小龙虾,花椒,姜,香叶,桂皮,芝麻油,辣椒油

1.准备材料。小龙虾洗净后,把头部切掉,再把肚子也切掉。

2.把头部的指甲剪掉,然后再把头部的爪子一起煮下去。

3.锅中倒入适量的油,下入花椒、干辣椒、大蒜和姜爆出香味,再把龙虾倒入锅中。