家常美味！轻松学做小黄花鱼炖菜，家炖小黄花鱼的做法教你一步到位

家常美味!轻松学做小黄花鱼炖菜,家炖小黄花鱼的做法教你一步到位!家常美味!

1.将活鱼宰杀,鱼腹内装汤,捞出沥干。

2.将姜片和葱段切成段,将红枣去核,洗净。

3.锅中放适量油,油热后将鱼放入。

4.炸至变色,捞出沥干油。

5.锅中放少许油,将葱段,姜片,红枣和花生米炒香。

6.再将鱼放入,加适量开水,加盐。

7.炖制20分钟左右,待汤汁收干,起锅装盘。

8.家常的美味佳肴来了!

红烧黄花鱼

材料:黄花鱼、姜、干红辣椒、白盐、八角、干食用油。

做法:

1、鱼处理干净,剖下鱼肉,用盐、料酒、姜片、胡椒粉腌制5分钟左右,锅中放油,煸香姜、干红辣椒,倒入鱼块,

3、把鱼煎至两面微黄,加入适量的生抽,然后加八角,加水没过鱼块,放入干红辣椒,大火烧开,中火炖20分钟。

4、鱼炖好后,把葱白挑出来,再加入干淀粉,拌均匀即可。

糖醋黄花鱼

材料:黄花鱼、盐、干姜。

1、黄花鱼去内脏洗净切段,加入盐、姜腌10分钟左右;起锅倒入油,待油6成热时放入腌好的鱼煎,两面金黄后加入少量的干辣椒,最后加入少量的水,大火烧开,小火炖煮10分钟,出锅即可。

4双椒炒黄花鱼

材料:黄花鱼、青红辣椒、大干红辣椒、食盐、干食用油、姜。

1、黄花鱼处理干净,去鳞、去鳃,切成片,加入盐、料酒腌制20分钟左右;青红辣椒切成块,葱姜蒜切碎备用;

3、热锅凉油,待油温5成热时,下入鱼片滑散,迅速捞出,沥干油;

4、热锅凉油,待油温6成热时,下入干红辣椒、大葱姜爆香,加入黄花鱼片翻炒,加入食盐调味,加入青红辣椒块翻炒;

5、炒匀即可出锅。