家常美味，砂锅土豆炖鸡块的最佳做法，让你快速成为料理高手！

家常美味,砂锅土豆炖鸡块的最佳做法,让你快速成为料理高手!

一、砂锅土豆炖鸡块的最佳做法

主料:土鸡500g土豆500g辅料:大葱,姜,料酒,酱油,盐,鸡精

做法:

1.土豆洗净切成滚刀块,大葱切成段,姜切成片。

2.鸡切块洗净沥干水分,用料酒和酱油腌制5分钟。

3.炒锅上火,放油烧热,下姜、葱爆香,倒入鸡块煸炒,放适量开水,烧开后转小火炖15分钟左右。

4.放入土豆、大葱、盐、鸡精,盖上盖子炖20分钟即可。

二、砂锅土豆炖鸡块的做法步骤

1.准备鸡块和姜片,

2.把土豆去皮切块,然后放到清水里浸泡一下。

3.把鸡块捞出来控干水分,锅里放油,把鸡块放入锅中煸炒,然后加适量生抽和料酒,加水。

4.煮熟以后捞出来控干水分,放到砂锅里面,

5.加入姜片,

6.大火烧开,改成小火炖20分钟。

7.然后放入土豆块,加适量盐,炖至土豆熟烂就可以了。

小贴士:

1.鸡肉炖熟以后如果没有什么腥味的话可以加一些生抽,因为炖的过程会出很多腥味的。

2.我喜欢放一些冰糖,冰糖炖出来会更香,而且口感会更好。

3.炖鸡肉的时候先把土豆去皮以后切块,然后放到砂锅里面,

4.加些香菜,味道会更好。

三、砂锅土豆炖鸡块的做法步骤

1.准备好。

2.鸡肉提前冲洗一下。

3.锅中放入清水,下入鸡肉,大火煮开后放入料酒。

4.然后放入葱姜蒜。

5.再加入适量的花椒,八角,香叶,党参,干辣椒。

6.然后转小火,炖两个小时。

7.炖好以后,去掉鸡肉表面的浮沫,这个时候就可以了。

8.把土豆切块备用。

9.砂锅中加入适量的油,油热以后,放入葱花姜蒜爆锅。

10.然后放入土豆,小火翻炒一分钟。

11.然后放入适量的清水,

12.加入适量的盐。

13.放入八角。

14.最后加入少许的白糖,味精。

15.盖上锅盖,小火炖半个小时就可以了。

小窍门

1.土豆一定要炖熟了才可以,炖的时间比较长,这样口感比较嫩,营养成分也更加容易被人体吸收。