家常美味：简单又好吃的米粉肉烹饪秘笈大揭秘！

家常美味:简单又好吃的米粉肉烹饪秘笈大揭秘!选料:切丝、切块的米粉、蒜瓣等,要选择表面光滑的,所以要看到不是透明的那种就可以了,有些米粉没有那么好看。准备食材:肉、生抽、老抽、蚝油、黄酒、白糖、白胡椒等,和好后一定要拌匀,否则会糊的,或者太稠。锅中放油,待油烧热后,把肉切好,装进碗中,然后加黄酒,生抽,白胡椒等。放入生抽,老抽,再放点老抽和黄酒搅拌均匀。

5、热锅放油,下锅炒肉,然后把生抽,老抽,加入翻炒均匀。

6、倒入蒜瓣,继续翻炒。

7、放入米粉,反复翻炒。

8、米粉要炒到没有干,软就可以了。

9、倒入铺好豆芽的米粉,翻炒均匀。

10、盖上锅盖,大火,让它快速的收汁。

11、出锅装盘,来点上菜,非常美味的。把五花肉切成薄片,放酱油,料酒,姜粉,搅拌均匀。把粉丝泡软,剪成段,放适量的食用油拌匀,把腌制的肉片放进去。把胡萝卜,大蒜,葱,姜,生抽,香油搅拌均匀。把粉条放锅里蒸,开锅后蒸8分钟。

5、蒸好的米粉,切好之后,炒锅里放油烧热,放蒜片爆香,再倒进肉片炒。

6、肉片炒熟之后,把米粉倒进锅里。

7、翻炒均匀,出锅装盘,让它快速的收汁。米粉要炒到没有干,软就可以了,如果干了,就炒8分钟。五花肉如果用油炸得话,一定要先进行炸,炸到外面焦黄里面软了就可以了,这样做出来的米粉吃起来非常香,没有嚼劲。煮米粉的时候,在清水里面加入适量的清水,水量不用太多,否则会影响米粉口感。最后蒸的时候,在米粉上面洒点熟芝麻,味道更佳。