家常美食 晚餐炖菜食谱大全：让你轻松煮出温暖的家的味道

家常美食 晚餐炖菜食谱大全:让你轻松煮出温暖的家的味道

1.羊杂碎 胡萝卜半根

胡萝卜半根 洋葱一个 菠菜2根 羊肉馅适量 花生油少许

制作

1.先把羊杂碎和胡萝卜洋葱切碎,然后把菠菜切碎,洋葱和胡萝卜都可以切碎。

2.在锅中倒油烧热,放入葱花爆香。

3.然后放入羊肉馅煸炒,把羊肉馅煸炒出油,放入洋葱煸炒。

4.再把胡萝卜洋葱炒熟,加盐,蚝油,酱油,料酒,少许老抽。

5.将炒好的羊肉馅倒入羊肉馅中,加入少许温水,最后加入花生油,最后加入菠菜碎。

6.加入少量盐和味精调味,搅拌均匀,美味的羊杂碎炖菜就做好了。

主料:羊杂250g、羊肉300g

辅料:香菜适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、花椒适量、郫县豆瓣酱适量、香醋适量、糖适量、胡椒粉适量

1.羊杂洗干净备用,香菜洗净切碎备用,葱姜切片备用。

3.接着放入羊杂翻炒,将羊杂炒至微黄。

4.接着放入郫县豆瓣酱炒出红油。

5.最后放入香菜翻炒。

6.最后加入香醋和白糖调味,美味的羊杂炖菜就做好了。

做法二

主料:羊肚350g、羊肚350g

辅料:羊肠150g、羊心150g、羊肚50g、羊肝50g、羊肺50g、羊蹄尖50g

调料:食盐适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量

1.准备好所有的食材。

2.羊肚在温水里反复的搓洗干净,沥干水分备用。

3.羊肚放在盆中,用面粉或者淀粉将羊肚揉搓一遍。

4.用羊肚里外反复的搓洗,将里面的脏东西都搓洗干净。

5.然后再在盆里放两勺面粉,撒上一点盐,让面粉充分的起泡,再将羊肚放在面粉里反复的搓洗。

6.洗干净的羊肚放到盆里,再加入适量的水,再加入两勺鸡精,半勺盐,半勺酱油,半勺鸡精。

7.放入一勺酱油,半勺醋,半勺五香粉,半勺清水,五香粉和盐,搅拌均匀。

8.准备好一碗面粉。

9.取出面团,揉搓成圆柱形,用手按扁。

10.将切成条状的羊肚放在面片上,用刀轻轻的剖出羊肚,注意羊肚的大小要适中。