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家常美食 糖花生米的做法大全,
糖花生米的做法
食材:花生米300克、花生油30克、白糖20克、精盐5克、味精3克、湿淀粉20克。花生米放缸内用水浸泡。泡胀的花生米捞出,控干水分。锅上火,放入油,油热放入糖,炒至出泡,倒入花生米翻炒,使糖和花生米都均匀粘裹在花生米上。
4、炒制的过程中,炒到出油,花生米出香味后放入水淀粉,然后放入精盐、味精、白糖调味,然后转用大火将糖煮熟,然后取出倒入花生米上即可。
小窍门:糖和花生米都是非常容易上火的食物,但是在炒糖花生米的时候就可以,不需要加太多的糖,毕竟人如果吃多了是会使人发胖的, 所以还是要控制好量的。如果嫌味道不好,可以加一点点盐,这样会更香,加一点点也无妨。
韭菜炒糖块
食材:主料:油适量、糖适量、韭菜适量、油适量、盐适量、鸡精适量、醋适量。先将油放入锅中烧热,加入糖炒至溶化,再加入韭菜翻炒,最后放入盐、鸡精、醋炒熟即可。建议大家用韭菜炒糖块最好是用鲜韭菜,没有鲜韭菜味道。糖和韭菜炒好后先放油,等锅中油热后再放入糖块,这样会让糖的香味更加浓郁。
糖醋花生米
食材:花生米150g、白糖100g、醋适量、盐适量。花生米洗净,浸泡一夜。煮锅加水烧开,放入花生米煮15分钟。放入泡好的花生米,放入盐、醋、白糖、酱油、搅拌均匀。
4、煮锅加水烧开,放入花生米煮15分钟。
5、花生米煮至变色,放入白糖,加入醋、白糖调味,最后放入味精即可。
香菇腐竹
食材:腐竹200g、蒜末10g、干红辣椒10g、盐适量、生抽1大勺、老抽1大勺、蚝油1大勺、香油适量。腐竹泡发,香菇泡发,蒜切末。腐竹切成小段,用冷水浸泡,开锅5分钟后关火。腐竹段、蒜末、红辣椒、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、鸡精、白糖拌匀。
