家常美食 香芹炒豆干：传统做法教你轻松学会

家常美食 香芹炒豆干:传统做法教你轻松学会

材料

主料:芹菜200克,豆干100克

辅料:油适量,盐适量,糖适量,醋适量,姜适量,辣椒适量

做法

1.将芹菜洗净切成段,豆干切成片。

2.姜切片,辣椒切成段。

3.起锅热油,下姜丝,辣椒煸香。

4.下豆干翻炒。

5.加适量醋。

6.加适量盐。

7.加适量鸡精。

8.加水淀粉勾芡,撒点葱花即可。

9.装盘开吃。

小诀窍

1.肥肉要多放。

2.芹菜不要切碎,否则炒的时候容易碎。

3.这道菜的辣味很重,所以在吃的时候可以适当加点辣椒。

芹菜

简介具有平肝清热,祛风利湿,除烦止渴,降血压,健胃,镇静的功效。芹菜味甘、苦、性凉,入肝、胃、肺、胃经。芹菜的营养价值很高,芹菜含有大量的维生素、钙、蛋白质以及铁、磷等矿物质,经常食用芹菜,对于人体有非常多的好处。

芹菜的食用方法很多,可以炒、可拌、可做汤,并且具有减肥的功效。

主料:芹菜250g,

辅料:红尖椒50g,

调料:盐适量,鸡精适量,植物油适量

1.芹菜去叶切段。

2.锅里倒入适量油,放入红尖椒,加少许盐炒制。

3.放入芹菜。

4.加入鸡精炒匀即可。

1.炒芹菜时,可以多放些油,而且用量不能太多,放的太多,芹菜会太干。

2.芹菜一定要反复清洗,去掉芹菜根部的草酸。

海带排骨汤

简介这个汤很清淡,够素,非常适合用来减肥。这道菜的好处是非常多的,而且热量很低,适合想要瘦肚子的人食用,又不会长胖的人。

排骨400g,海带200g,

辅料:姜5g,盐5g,鸡精3g,味精1g

1.将排骨剁成块,洗干净,入滚水中氽烫,捞出备用。

2.锅中油热,下入排骨翻炒,翻炒至肉色变白,加入葱、姜,炒出香味。

3.加入适量水,大火烧开,放入海带块。

4.转小火,盖上锅盖,煮半小时左右。

5.放入切好的冬瓜块,继续煮15分钟左右,冬瓜软烂,汤也煮好了。