家常菜小虾的做法大全，简单易学一次满足您的味蕾

家常菜小虾的做法大全,简单易学一次满足您的味蕾。小龙虾是海鲜,营养丰富,含有丰富的蛋白质和微量元素,能够补充人体所需要的各种营养,有利于人体健康。小龙虾的吃法有很多,可以煎炒、红烧、干炸等,每种做法味道都不同,可以搭配不同的食材。

1.麻辣小龙虾

调料:

葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、麻椒、酱油、香醋、料酒、白砂糖、糖、盐、鸡精

做法:

(1)麻辣小龙虾冲洗干净,锅热油烧至5成热,放入花椒和干辣椒小火炸制,至麻椒起泡,捞出,控干油;

(2)锅内留少许底油,放入葱、姜、蒜、蒜炒香,加入料酒、花椒、麻椒、郫县辣椒,小火熬制,同时加入少量酱油、盐、鸡精、糖,熬制30分钟后加入炸好的小龙虾,小火翻炒均匀,出锅前加入适量的香醋,撒上香菜,即可。

2.小龙虾冬瓜汤

辅料:

小龙虾、冬瓜、香菜、生姜、大蒜、淀粉、盐

(1)小龙虾冲洗干净后,用料酒、淀粉腌制10分钟;

(2)冬瓜去皮切块,香菜切段,姜切片,大蒜拍碎,生姜切成片,香菜切段;

(3)锅热油爆香姜和蒜,放入冬瓜煸炒;

(4)放龙虾和香菜,加少量清水,大火烧开,转中小火熬制5分钟;

(5)加适量盐、白胡椒粉调味,出锅前撒香菜即可。

3.油爆小龙虾

主料:小龙虾1000克,辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,大葱适量,料酒适量,白糖适量,酱油适量,鸡精适量

(1)小龙虾洗净,去头,拆线。

(2)葱姜蒜切片。

(3)锅里放少许油,放姜蒜片爆香。

(4)放小龙虾翻炒至变色。

(5)放料酒、酱油、糖炒匀。

(6)放入葱姜蒜,加入适量水。

(7)放入适量盐,大火烧开。

(8)转中小火炖20分钟左右,放鸡精出锅。

4.白灼小龙虾

主料:小龙虾1500克

辅料:香菜适量,蒜适量,姜适量,大葱适量,酱油适量,料酒适量,盐适量,白糖适量,鸡精适量,醋适量

(1)大葱,姜,蒜洗净,切丝备用。