家常菜必备 冬笋做法大全，让你轻松掌握各种美味！

家常菜必备 冬笋做法大全,让你轻松掌握各种美味!

腊味笋

材料:竹笋,腊肉,鸡精,生抽,老抽,盐,油

做法:

1、竹笋去掉外壳,切成两段,洗干净。腊肉切成条状。锅里加水烧开,放竹笋段煮至熟。把竹笋捞出,沥干水分。腊肉切成条状。炒锅放油烧热,放腊肉煸炒至干身。放生抽、老抽加少许盐和少量的鸡精调味。倒入竹笋一起翻炒均匀即可。

韭菜炒鸡蛋

材料:韭菜,鸡蛋,葱,盐,酱油,白糖,鸡精,香油

1、韭菜洗净切成段,葱洗净切段。鸡蛋打入碗中,加一勺盐、一勺白糖、两勺酱油、一勺香油,搅拌均匀。将鸡蛋打匀,搅拌均匀。热锅放油,放入葱段,炒出香味。倒入打好的蛋液,边倒边用筷子翻炒。蛋液炒变色,盛出待用。锅里倒入油,爆香韭菜段。

8、加入炒好的鸡蛋,加盐,

9、出锅前加入鸡精调味即可。

鸡蛋炒牛肉

材料:牛肉300g,鸡蛋2个,莴笋50g,红辣椒20g,生抽5g,盐适量,味精适量,料酒5g,葱2根,姜3片

1、牛肉洗净切块,鸡蛋打入碗中,莴笋洗净切块,葱姜切片,红辣椒切成小段。锅中倒入适量清水,烧开后倒入牛肉块焯水,去掉血沫和腥味。捞出牛肉沥干水份,放到碗中。锅中倒入适量油,烧热后倒入葱姜蒜煸香。倒入牛肉块,翻炒至牛肉变色。加入适量生抽、料酒、糖,加入莴笋块,

8、倒入红辣椒段

9、加入适量盐,炒匀。

10、盛出牛肉块,撒上葱花。

11、出锅前加入适量鸡精调味即可。

韭菜炒牛肉

材料:牛肉150g,韭菜100g,小米辣4个,生抽2汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙,生粉1茶匙

1、韭菜洗净切段,小米辣切段。