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干茶树菇怎么做
鲜茶树菇的做法
1.茶树菇浸软洗净,下入冷水锅(如果茶树菇比较老的话,可预先浸泡,下入水锅中),再加入适量盐、味精、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒,炖上1个小时左右。
2.捞出茶树菇放入沥水篮里,沥干水份,加入适量干淀粉,拌匀,放一边备用。
3.锅内放入少量油烧热,放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香,放入茶树菇翻炒至熟。
4.放入其他配菜,再炒熟即可。
茶树菇烧肉
食材明细
主料:五花肉
辅料:茶树菇干辣椒
调料:酱油生抽大蒜姜盐鸡精
茶树菇炖肉的做法步骤
1.茶树菇泡开,切段备用
2.五花肉切块,焯水备用
3.茶树菇干辣椒剪段备用
4.热锅凉油,加入五花肉煸炒,煸出油
5.加入茶树菇翻炒
6.加入适量酱油、生抽、大蒜,加入适量水,转小火炖至肉烂即可。
茶树菇:茶树菇富含18种氨基酸和多种微量元素,有促进食欲、增强免疫力、降低胆固醇、防癌抗癌和抗衰老的功效。
茶树菇为什么干不好炖
1、茶树菇营养丰富,且是菌类食物,是高蛋白、低脂肪的保健食品。人们经常食用茶树菇不仅能预防三高,还能增强人体免疫力,降低胆固醇,减少肠癌和胃癌的发生。
2、茶树菇中还含有多糖,能够提高人体的免疫功能,提高机体对各种有害刺激的反应能力。另外,茶树菇的膳食纤维含量很高,能够降低胆固醇,并且还有一定的抗癌作用。
3、茶树菇含有丰富的维生素B群和钾元素,可以维持神经系统的正常的兴奋性,以及神经传导物质的正常,缺钾会导致头晕,恶心,腹胀,情绪不稳,失眠,不安,月经失调,心烦失眠等症状,加之茶树菇中还有类似于胰岛素的物质,糖尿病患者应该忌食。
4、茶树菇的抗肿瘤,抗癌作用主要体现在它所含有的多糖体,这种物质能够调节人体的免疫系统,降低人体癌细胞的合成和增殖,能够提高机体的免疫能力,同时它还能起到降低胆固醇,抗疲劳,降低血脂的作用。
