家常菜谱 烙肉饼的做法大全，轻松烹饪美味肉饼！

家常菜谱 烙肉饼的做法大全,轻松烹饪美味肉饼!

1.食材:五花肉,生抽,料酒,葱,蒜,盐,白糖,鸡精

2.五花肉切丁,放入少许生抽,适量盐,五香粉腌制

3.准备适量面粉

4.面粉中打入一个鸡蛋

5.加入少量清水和成面团

6.揉成光滑的面团

7.揪成小剂子

8.擀成面皮

9.将肉饼平铺在上面

10.肉饼面皮朝下

11.用擀面杖在面皮上刷少许油

12.在肉饼上刷上一些芝麻

13.把肉饼放在盘子中

14.肉饼表面刷上一层油

15.在上面刷一层干粉

16.放在微波炉中,小火1分钟即可

17.装盘

18.烙肉饼做法小贴士

1.用少许油煎肉饼面皮,会使成品更加酥脆

2.煎肉饼的时候,用勺子来回刮肉饼面,会使肉饼和面饼表面均匀的粘上油

3.全程小火,不加油

4.炸肉饼也是一个做法小窍门

1.做肉饼用少许油,两面都煸炒

2.加入少许盐,五香粉,蒜片,葱段,再翻炒,煎出香味

3.肉饼放入后,撒些盐和鸡精,还有酱油,翻炒均匀

4.肉饼要小火,不加油,只做饼面不要加水,这样会使成品更加酥脆

5.整个做法超级简单,特别适合零厨艺初学者的

【肉饼的制法】

1.肉饼切片,然后用刀两面拍打,拍打后的肉饼上面会有一些茸沫

2.抹上一层油

3.盖上保鲜膜,或者放在微波炉里面,高火加热2分钟,取出以后,放至温温

4.舀一勺肉饼放在盘子里

5.如果肉饼片比较薄,可以用生菜

6.再把肉饼放到生菜上面

7.另起锅,把油加热到冒烟,油温放到肉饼上面

8.肉饼两面都炸金黄,肉饼就会变软了

9.出锅以后撒上些白芝麻,是不是超级好吃呢?

材料

面粉300克,猪肉馅150克,虾仁300克,胡萝卜200克,鸡蛋一个,水淀粉30克,香油适量,盐适量,葱花适量,料酒适量

做法

1.面粉中加入一个鸡蛋,盐,虾仁和胡萝卜

2.倒入水,拌匀

3.肉馅中放入水淀粉,搅拌上劲

4.虾仁剁碎,加入盐,虾仁,胡萝卜,搅拌均匀

5.加入适量料酒和水淀粉,搅拌均匀

6.平底锅烧热,倒入油