家庭制作 尝鲜冰糖葫芦，简单自制法大公开

家庭制作 尝鲜冰糖葫芦,简单自制法大公开

主料:猪肉100克,土豆(黄皮)50克,山楂片100克,香菜5克,食盐5克,鸡精5克,葱10克,姜10克,淀粉(豌豆)5克,植物油50克

做法:

1、将猪肉去皮洗净,切成1厘米见方的小块;将土豆洗净去皮,切成菱形块;

3、山楂片和香菜洗净,切成同样大小的小段;

4、葱、姜、淀粉、食盐、鸡精、水与土豆一起放入搅拌机内搅成稀糊状;

5、在锅内倒油,烧热后,将面粉糊倒入锅内,用木铲不断的搅动,炒至颜色发黄后盛出;

6、将炒好的土豆挤去水分,撒上山楂片、香菜段即可。

小贴士:

1、炒土豆的时候,一定要注意油的温度,因为如果油温太低,土豆就会生花。一般为了增加炸制的口感,用油量大约是土豆的3倍左右,另外,土豆有配菜时,少放些油,比如说牛肉,放点葱花和姜丝,味道更好。

土豆的功效与作用

1、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

3、降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,

4、补充营养、利水消肿

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。