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依据收集本地产生的自身做豆腐的方法,把下边这种叫他们自己制作的手工豆腐称为分离成型。
手工豆腐豆腐原材料有精盐、碱、大料、水、嫩豆腐、花生油、麻椒、蒜泥、鸡精、糖、老抽、老酒、姜、醋、辣椒干。挑选细嫩的豆腐,除掉不必要的豆油,随后切割成2公分长、2公分宽的块,预留。在锅中添加大量的植物油,先把花椒粒放进锅中炸成香气,随后把热油浇在凉干水的豆腐块上,那样做出去的豆块脆爽可口,并且很容易消化吸收,不容易导致吃到烧心的状况。
先把碗内的汤底倒进盘里,随后再加老抽、糖、醋、鸡精、花椒油,搅拌均匀以后,再添加适量的沸水,再度搅拌均匀就可以。
生产香辣豆油作法疫苗
原料:豆油100克,菜籽油100克,麻椒适当,生抽酱油2汤勺,辣椒油1汤勺,芝麻油1汤勺,辣椒干5克,八角茴香适当。
1.提前准备好所需要的食物,把豆油倒进碗中,添加适量的凉开水,随后充足搅拌均匀。
2.将炒锅中添加适量的油,随后把麻椒放进锅中,先把麻椒放入锅内,煸炒出香味,随后再把八角茴香、辣椒干倒进锅中,煸炒出香味。
3.在锅中倒进充足的油,随后放进葱蒜,以后煸炒出香味,再把豆油倒进盘里,以后添加1汤勺生抽酱油,2汤勺芝麻油,再添加1汤勺辣椒干,最终再添加适量的麻椒,最终添加1汤勺的沸水。
4.待锅中的豆油温度做到180度上下,便会把辣椒干煸炒出去香味,炒出香味以后,熄火,拣出葱蒜,随后把辣椒干倒进锅中,搅拌均匀,就可以服用。