小白条鱼美味烹调技巧：打造口感鲜嫩，味道诱人的烤小白条鱼佳肴！

小白条鱼美味烹调技巧:打造口感鲜嫩,味道诱人的烤小白条鱼佳肴!

煎烤小白条鱼

原料:小白条鱼(200g)

配料:鸡蛋(3只)、酱油(2汤匙)、孜然粉(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、小白条鱼去鳞,去鳃,去除内脏,斜着从头至尾轻轻去鱼鳞,把鱼脊骨刨开。将鱼在中间划三刀。放上适量的酱油、孜然粉、白糖、盐,然后用手抓匀腌制10分钟。将腌好的鱼放入锅中煎炸,当鱼皮金黄色的时候就可以装盘了。

烤小白条鱼

原料:小白条鱼(250g)、洋葱(1个)、西红柿(1个)、青辣椒(1个)

配料:番茄酱(1汤匙)、孜然粉(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)、小白条鱼去鳞去鳃,除去内脏,斜着从中间劈开。将洋葱、西红柿切成片。把鱼从中间劈开。把洋葱片放入鱼头内,然后放上番茄酱、孜然粉。

5、把鱼放入烤箱中,200°C烤15分钟,然后转150°C烤15分钟。

6、把烤好的小白条鱼再撒上1/4汤匙的孜然粉,撒上青辣椒即可。

鱼香小白条鱼

原料:

小白条鱼(1条)、洋葱(1个)、西红柿(1个)、青辣椒(1个)、青辣椒(1个)

配料:

孜然粉(1/4汤匙)、白糖(1/4汤匙)、小白条鱼去腮去内脏去掉鳞,清洗干净,控干水分。洋葱去皮洗净切成丝,西红柿去皮洗净切块,青辣椒去蒂去籽切块。烧开一锅水,把鱼放入里面烫一下,然后捞出放入凉水里面浸凉,把白条鱼的外皮去掉,切成约1CM的片状。烧热锅,加入1汤匙的油,下洋葱丝和西红柿块爆香。

5、加入2汤匙的孜然粉、1汤匙的白糖、1汤匙的孜然粉、1/4汤匙的白糖、1/4汤匙的油,把小白条鱼的外皮都煎至金黄。