小龙虾料理技巧：如何制作不散的肉质美味？

小龙虾料理技巧:如何制作不散的肉质美味?

第一:选择新鲜的活小龙虾

家里买的小龙虾一定要足够新鲜,不然会被毒死。

第二:去掉内脏

如果是新鲜的小龙虾,那么要是还有其他的杂物和腮,那么要仔细清理干净。

第三:浸泡小龙虾

要是买了大龙虾,那么最好先把龙虾放到一个干净的盆子里,然后在盆子里倒入适量的黄酒,把大龙虾放进去浸泡一段时间,再把小龙虾捞出来,放到干净的盆子里,再在小龙虾上撒上一些盐和酱油,然后再放入冰箱冷藏就可以了。

这样制作出来的小龙虾,味道还是很美味的。

第四:大龙虾的头部有很多淤泥和脏东西

要是清洗干净,就可以用来制作成整只小龙虾,而且口感上面也是很不错的。

第五:制作生蚝

腌制好的生蚝,可以制作成美味的生蚝料理。

第六:清蒸龙虾

在小龙虾的尾部部分,用刀插一些小孔,这样能够将寄生虫和微生物有效的释放出来,从而达到预防传染的效果。

生蚝的营养价值

1、富含钙、锌等微量元素

生蚝含有丰富的钙,磷,铁,钠,硒及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸等营养元素,其中钙的含量是牛奶的10倍,铁的含量是牛奶的2.7倍,锌的含量是牛奶的6倍。

2、增强免疫

生蚝能补益肝肾,养血固精,其含有丰富的锌元素,能提高机体的免疫力。

3、补脑提神

生蚝含有特殊的具有特殊功能的氨基酸,是人体所必需的氨基酸,是天然的补脑食品。

4、壮阳壮阳

生蚝的外壳可用于治疗阳痿、肾虚、遗精、腰痛、贫血、浮肿、神经衰弱等症。

5、提高人体免疫力

生蚝含有丰富的蛋白质,及矿物质,有助肝脏降低血胆固醇,提高性功能及提高生育能力。

6、美容

生蚝含有糖原、牛磺酸、DHA、EPA、钙、铁、锌等营养成分,蛋白质的含量高达70%,为牛奶的10倍;糖原是维持免疫力和生理功能所必须的物质,能增强肝脏的解毒能力,提高机体的抗病能力,预防皮肤疾病。

7、益智健脑

生蚝含有大量的牛磺酸,而牛磺酸与人体内的锌共同作用,会使人的脑内5-羟色胺的含量增高,起到镇静安神、改善睡眠的作用。因此,食用生蚝可提高人的记忆力。