山药的多种做法，你知道都有哪些吗？

山药的多种做法,你知道都有哪些吗?今天为大家介绍的是山药的两种吃法,比如山药炒肉,山药炒蛋,还有山药炖排骨,山药炖排骨都是非常好的选择。

一、山药炒肉

材料

主料:猪里脊肉150克

辅料:山药(鲜)200克,

调料:酱油10克,姜5克,大葱5克,植物油15克,盐3克,味精2克

做法

1.猪里脊肉切成片,用少许酱油、葱腌渍片刻;

2.山药去皮洗净,切成片;

3.葱洗净,切段;

4.锅置于火上,放油烧至六成热,放入肉片,用筷子划散,再炒3分钟,加入葱段、姜片炒出香味;

5.放入山药、酱油、盐、味精、略炒即可。

二、山药炖排骨

主料:排骨300克,山药300克

辅料:胡萝卜100克,青豆50克,枸杞子20克

调料:姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,白砂糖3克,酱油5克

1.排骨洗净切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块;

3.青豆、枸杞子洗净;

4.姜洗净切片;

5.葱洗净,切段;

6.胡萝卜洗净,切块;

7.将排骨、山药、葱、胡萝卜放入锅内,加入适量水,置旺火上烧沸,改用文火炖2小时,加精盐、味精调味即成。

三、山药排骨汤

主料:山药、猪小排

辅料:葱、料酒、盐、胡椒粉

1.排骨洗净,切成小块;

2.姜切片,葱洗净切段;

3.锅中烧水,水开后放入排骨,大火煮开后捞出排骨洗净浮沫;

4.山药去皮,切滚刀块;

5.锅中重新加水,放入排骨,葱段、姜片、料酒,大火煮开,转小火煲1个半小时;

6.放入山药块继续煲20分钟;

7.加入适量盐和胡椒粉,即可食用。

排骨功效:

1、益精补髓,滋阴壮阳

山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

2、益肺止咳,调养脾胃

山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。