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干花菇的做法大全家常菜 10道美味健康的家常菜谱,教你轻松制作。
1.花菇、香菜、榨菜、干豆腐、笋丝、火腿、冬笋、肉汤、花生油、盐。
2.干豆腐提前两小时浸泡,泡软去蒂切块。
3.金针菇洗净撕开,香菜摘洗干净,火腿切段。
4.冬笋、干豆腐、笋丝、火腿切小片。
5.锅内放植物油烧热,下肉片煸炒至变色,加料酒、生抽、老抽、盐炒至肉片颜色发白,加清汤没过食材。
6.加冬笋、香菜、榨菜、火腿烧至入味,放入冬笋、火腿烧至入味,加水淀粉勾薄芡,出锅装盘即可。
7.将火腿切条,香菜切末,用开水焯烫备用。
8.锅中放入适量植物油,油温烧热后放入火腿和香菜末,煎到火腿变软。
9.将火腿条在火腿上面均匀的淋上一层酱汁,出锅装盘即可。
【蘑菇炖土豆】
1、土豆去皮切块,水开后下锅,加入少许盐。
2、蘑菇炖到透明状,捞起待用。
3、热锅放油,下土豆煎。
4、土豆表面金黄,继续煎,中途翻面,两面煎黄即可。
【蘑菇炒鸡肉】
1.鸡肉切块,用开水焯一下。
2.蘑菇泡发,洗净切块。
3.热锅凉油,下鸡肉翻炒,变色后盛出。
4.锅中再放油,下蘑菇翻炒,放料酒,生抽,老抽,糖,葱段,姜片,加入鸡块,加适量水,盖盖炖20分钟。
5.加些生粉,出锅前放点盐调味即可。
【蘑菇炖蛋】
1.蘑菇切片,将锅烧热后,倒入油,油烧得有点热的时候,将鸡蛋打进锅里煎一下。
2.当鸡蛋呈金黄色的时候,加入蘑菇继续翻炒。
3.在加入适量水,没过蘑菇就可以。
4.水快干时加入盐,关火。
5.大火收汁,出锅装盘。
【蘑菇炒鸡蛋】
1.先将蘑菇清洗干净,然后切成片,再切成小块。
2.鸡蛋打入碗内,加入少许盐,调匀。
3.锅烧热后,倒入油,油热后倒入鸡蛋,煎成鸡蛋。
4.鸡蛋煎好后,盛出备用。
5.锅中再加入少许油,倒入切好的蘑菇。
