干花菇的家常做法大全 新鲜时蔬与味蕾的完美结合！

干花菇的家常做法大全 新鲜时蔬与味蕾的完美结合!新鲜时蔬与味蕾的完美结合! 香菜

香菜味清香爽口,具有开胃健食,驱寒止血的功效。它味辛、性凉,具有发汗透疹,消食下气的功效。对于感冒发热、头痛、身痛等病症有较好的辅助治疗作用。香菜还含有维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,具有增加人体抵抗力、增强身体对疾病的抵抗能力的作用。

主料:花菇(1朵)香菜(1把)

调料:盐(适量)生抽(适量)香油(适量)味精(适量)料酒(适量)姜(适量)花椒(适量)

制作方法

1.准备好原料。

2.用开水把香菜煮熟,稍晾凉后去根蒂,用手挤出汁水。

3.鲜的香菜去根须,洗净,沥干水分,切成碎末。

4.姜切末,蒜切末。

5.把香菜切成碎末,放进一个大碗里,把姜末、蒜末放小碗中,倒入生抽、香油、料酒、盐、味精搅拌均匀。

6.锅中加入适量水,煮沸后把香菜放在锅里,大火烧开后关火。

7.等香味飘出后把香菜捞出,放入香菜碗中,加入适量盐,淋上烧热的花椒油,晾凉后拌匀即可。

功效

防治心脑血管疾病,增强免疫力,补充钙质,补益脑细胞,促进脑部发育。香菜还是健脾开胃的调味品。用香菜煮肉片,或炖鸭子,最好再加点,这两种食物的味道都不错。

做法三

香菜、辣椒、蒜、葱、姜、鸡精、醋、糖、香油、盐。

1、将香菜和辣椒切碎。在锅中放适量的油,将香菜和辣椒放入锅中煸炒,放入适量的醋、糖、盐、鸡精、少量的水。

3、大火煮开后,改为小火慢慢炖,至香菜和辣椒软烂就可以出锅了。

小诀窍

1、香菜和辣椒的比例是2:1。如果用辣椒和香菜来煮肉片,要用辣椒和香菜熬汤,汤里的味道会更好。

香菜的营养价值

香菜的功效

具有增进食欲、帮助消化、发汗透疹、利尿散寒的功效。