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广式腊肠蒸10分钟,让你忍不住垂涎欲滴!究竟可否食用?
香肠做法一
食材:腊肠300克,白砂糖10克,油10克
1.准备好腊肠的材料。
2.香肠的面朝上,放入蒸锅中,蒸20分钟。
3.蒸好后拿出来,趁热撕掉面皮,撕成片,可以切得稍微粗一点。
4.把面皮上的面朝下,在碗中放入适量的白糖。
5.倒入适量的油。
6.再加入适量的蒸腊肠的水,搅拌均匀。
7.把切好的香肠和调味料搅拌均匀即可。
香肠做法二
食材:腊肠、蒜、油、蒸鱼豉油、淀粉
1.首先把腊肠切成薄片,放在盘子里,再把蒜拍碎,放在一旁备用。
2.再把蒜拍碎,放入到碗里,放入适量的油、淀粉,搅拌均匀备用。
3.把蒸鱼豉油倒入锅里,加入适量的油,大火蒸5分钟左右。
4.等到变凉,把调好的调味料倒入锅里,搅拌均匀。
5.把腊肠拿出来,用刀在每片火腿上都划两刀。
6.锅中倒入适量的油,大火加热,等到油温升到3成热,把调好的腊肠倒入锅中,炒至表面金黄即可。
香肠做法三
食材:火腿一根、小香肠2根、玉米淀粉适量、生抽少许、白糖少许
1.香肠切成大块,放入开水锅里焯一下。
2.捞出,沥干水分。
3.放入碗中,倒入玉米淀粉、白糖、盐和水,搅拌均匀,让每片火腿都均匀的裹上淀粉。
4.锅中倒入油,油温升到5成热,把香肠倒入炸制。
5.炸制定型后捞出,沥干油。
6.放入盘中,上面淋上生抽,撒上葱花即可。
小贴士
1.香肠可以先在冰箱里冷藏一下,再炸。
2.也可以用料上进行腌制,这样,香肠不容易变质。
香肠做法四
食材:火腿、食用油、香肠、食盐
1.将香肠去掉薄膜和内脏后,然后切成小段备用。
2.锅中倒入食用油,等油热了之后,放入香肠小火炸制,待香肠表面变黄后捞出,再放入凉水中浸泡。
3.捞出后,放入盆中,再将锅中的油倒出,加入切好的火腿和香肠,搅拌均匀后,将调好的淀粉水倒入锅中,调成芡汁。
