掌握煮猪皮的正确方法，打造出口水直流的酥脆美味

掌握煮猪皮的正确方法,打造出口水直流的酥脆美味口感,其实掌握了煮猪皮的正确方法是非常有必要的,以下就是煮猪皮的具体方法。

一、煮猪皮的具体做法

食材:猪皮250克,生姜20克,香菜10克,花椒5克,大料3克,辣椒3克,八角4克,盐5克,味精3克,鸡精3克,蚝油10克,料酒10克。

方法:

1.将猪皮用温水浸泡去掉表面的杂质,再反复用冷水洗干净。

2.将葱切成段、姜切片、香菜切成段备用。

3.锅内入水放入猪皮焯水。

4.锅中放入花椒、八角、葱、姜、盐、料酒、蚝油、鸡精调好口味,倒入猪皮。

5.放入高压锅中。

6.倒入啤酒,盖上锅盖大火烧开后转中小火炖。

7.炖至猪皮软烂后加入香菜段和红椒。

8.再炖30分钟后加入鸡精调好味道,最后撒上香菜段即可。

二、猪皮的功效与作用

1、美容护肤

猪皮富含胶原蛋白,具有“以形补形”的功效,能使皮肤光滑、有弹性,平整光滑。

2、防衰老

猪皮含有的维生素E能补充人体皮肤的营养,使皮肤保持弹性和光洁。

3、护肤

猪皮能除皱美容。猪皮能补水,有补水、保湿、紧肤的功效。

4、养血滋阴

猪皮含有丰富的胶原蛋白,有“以形补形”的功效,能改善皮肤组织细胞的营养状况,使细胞活力充沛,皮肤弹性增强,皮下组织丰满,减少面部皮肤皱纹,还能防止皮肤干瘪起皱。

5、降低人体胆固醇

猪皮还有一个重要的作用,就是降低人体胆固醇的含量,能减少动脉硬化的发生。

6、滋阴壮阳

猪皮味甘咸,性温,有滋阴补虚,养血滋阴作用。可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

7、清热

猪皮还能清热。猪皮能凉血止血,对于热毒引起的斑疹、粉刺、湿疹等,均有一定的疗效。

二、猪皮的美容功效

美容功效

美容功效的原理是,一般人使用猪皮之后会使皮肤细腻有光泽,这是因为皮肤中的胶原蛋白能变成弹性纤维,促进皮肤细胞的再生长,可有效防止皮肤松弛起皱,增加皮肤的弹性和光泽,抚平皱纹,减少细纹。

延缓衰老

皮肤老化,主要原因是胶原蛋白和弹性蛋白失去弹性所致。