口感丰富的有嚼劲马拉糕制作大全

口感丰富的有嚼劲马拉糕制作大全是将马拉糕制作的,可以提高马拉糕的营养价值,还可以促进肠胃的蠕动,而且可以预防癌症,所以口感丰富的马拉糕制作方法是比较多的,大家可以根据自己的口味去选择口感的马拉糕的制作方法。

马拉糕制作方法

1、材料:马拉糕材料:马拉糕材料:马拉糕材料:面粉、牛奶、糖、发酵粉、水、酵面、酵母

2、做法:用2:1的比例调成浓稠的马拉糕面糊,然后将发酵粉加面粉、糖、酵母、水,加到一定的比例,搅拌均匀,发酵完成后,把面团揉匀,再装入保鲜膜或保鲜盒中,静置发酵,大约2小时左右,就可以闻到马拉糕的香味了。

3、提示:发酵好的面团要用保鲜膜或保鲜盒密封,然后放入冰箱冷冻1小时以上,之后取出来,轻轻一摁,就可以揭下保鲜膜或保鲜盒,立刻打开,用刀切成小块,就可以食用了。

马拉糕的营养价值

马拉糕,又称多巴,是发酵面粉中加入糖、发酵粉、牛奶、发酵粉等物质,再把面团和面,制成一种类似于馒头的糕样,经过发酵的食品。一般馒头都是以苏打粉为主料,酵母作为辅料,因为发酵过程中分解糖份,所以做出来的馒头口感较松软,并且香甜可口。

1、 营养价值

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

2、 适应人群

一般人群均可食用。

3、 食用方法

将发好的面团揪成大小相等的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮,在擀的过程中需要对面皮和馅料进行量控制,在馅料的加入适量白糖,加入适量盐和胡椒粉,将其剁细。

4、 蒸笼

发酵好的面团放在笼屉上,并进行二次发酵,待面团膨胀至两倍大时,用中火蒸15分钟左右。

5、 食用须知

1、 面粉的选购:挑选面粉时,要注意质地,有韧性、筋力等,越韧性越好。