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原料:鸡蛋、橄榄油、面粉、低筋面粉
步骤:
1、首先,鸡蛋在打散之前,加入少许的盐,或者加入几滴橄榄油,这样会让蛋液更加的松软,然后加入面粉,一边加水,一边用筷子搅拌均匀,这样的目的是让面粉能够充分的和鸡蛋一起混合,而且有一定的粘稠度。
2、然后在加入少许的糖,如果想让鸡蛋液更加的粘稠,可以在面粉和蛋液的混合液中加一点点的水,这样做出来的口感会更加的细腻。
3、搅拌均匀之后,加入少量的面粉,而且要搅拌均匀,不要粘到一起,因为面粉和蛋液是混合物,所以搅拌均匀之后,会有很多气泡,然后继续加入面粉,再搅拌均匀。
4、搅拌均匀之后,用保鲜膜把搅拌好的蛋液包裹住,放在冰箱冷藏,五六个小时之后,你就可以拿出来切块了。
鸡蛋羹的做法
鸡蛋羹是一道非常容易做的菜,做起来也比较简单,只要在蒸锅里放上水,放入鸡蛋,然后开小火,蒸十分钟就可以了。而且这道食谱非常的适合小孩子吃,如果喜欢吃甜食,那么可以加一些糖。
鸡蛋羹的做法非常的简单,在蒸锅里放入水,然后再加入适量的糖,将鸡蛋液搅拌均匀,然后加入少量的盐,因为鸡蛋羹是比较稀的,所以盐不要加太多,避免造成太咸的情况,这种做法非常的适合喜欢吃咸食的朋友,而且这种方法非常的适合一些喜欢吃甜食的朋友,因为鸡蛋羹是比较稀的,所以盐不要加太多,否则会影响到蛋羹的口感。
将鸡蛋打入碗中,然后将牛奶倒入碗中,加入少量的盐,然后搅拌均匀,鸡蛋液做好之后,把碗放入蒸锅里,大火蒸十分钟,然后关火。
蒸鸡蛋羹的做法非常的简单,鸡蛋羹是非常容易操作的一道菜,而且因为是用新鲜的鸡蛋,所以营养价值非常的高,而且也非常容易消化,非常适合孩子吃。
