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口感丰富,营养美味!教你如何制作美味猪皮黄豆佳肴!教你如何制作美味猪皮黄豆佳肴!一起来学习吧!
做法
原料:猪皮,黄豆,姜,八角,料酒。
做法:
1、猪皮洗净切块。
2、黄豆提前用清水浸泡2个小时,然后倒入锅中,加足够的水。
3、料酒,姜,八角。
4、大火烧开后,转小火炖1个小时。
5、把猪皮捞出来晾凉,备用。
6、锅中放油,放葱姜八角炒香。
7、倒入黄豆,翻炒均匀。
8、加适量的水,
9、小火炖30分钟。
10、炖好的黄豆晾凉,备用。
11、把黄豆放在案板上,然后切成长方形片。
12、锅中加适量的油,油热后,倒入切好的猪皮片,煸炒均匀。
13、再倒入黄豆,煸炒均匀。
14、再加入适量的姜。
15、把猪皮炒匀后,倒入适量的清水,大火烧开后,转小火炖40分钟。
16、然后加入适量的料酒,盐。
17、再炖15分钟。
18、把猪皮和汤汁收干,出锅即可。
黄豆猪皮汤的做法
食材:猪皮500g、黄豆100g、猪皮500g、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、八角适量、陈皮适量
1、黄豆提前泡好,猪皮洗净,刮去毛,洗净。
2、锅里倒入适量清水,放入猪皮,倒入黄豆,加入葱、姜、花椒,大火烧开,盖上盖子转小火煮40分钟。
3、捞出猪皮,切成细条。
4、锅里倒入少许油,放入葱、姜、大料,倒入猪皮翻炒,倒入适量清水,
5、放入泡好的黄豆,加入少许
6、放入切好的香叶,小火炖40分钟。
7、出锅前放入少许味精,即可。
