口感绝佳！教你如何炒出美味诱人的西红柿鸡蛋面片！

口感绝佳!教你如何炒出美味诱人的西红柿鸡蛋面片!

材料:面条100克、西红柿半个、鸡蛋2个、香菜适量、盐适量、酱油适量、葱花适量、姜适量、香菜适量

做法:

1.面条提前用温水泡发,西红柿去皮,切小块。

2.鸡蛋打散,香菜切末。

3.将鸡蛋液中加入适量的盐、酱油、葱花、姜末、香菜末。

4.锅中倒入适量的油,烧热,放入西红柿块,翻炒。

5.西红柿炒至汁水变的粘稠,加入适量的盐、酱油、香菜末。

6.将面放入锅中,轻轻拌匀,大火快速翻炒,加入适量的盐、葱花。

7.西红柿炒熟,加入适量的水,烧开后煮5分钟。

8.最后放入鸡蛋,拌匀。

9.关火,撒上香菜末,即可。

小诀窍:

1.面一定要提前泡发,如果有些地方没泡发,也可以直接炸一下。

2.西红柿要炒的稍微有点焦,而且要趁热,这样才好吃。

做法二

食材:

主料:面

辅料:鸡蛋

调料:食盐、葱花、姜、生抽、鸡精、蒜、香油

1.准备材料

2.鸡蛋打入碗中,搅拌均匀

3.面粉放入盆中,加适量水和成面团,揉好,醒30分钟

4.醒好的面团切成大小相等的面剂子

5.把面剂擀成薄片,均匀的撒上盐,均匀的撒上葱花

6.把蛋液均匀的撒在面片上

7.擀好的面片卷起,切成条

8.切好后摆盘,待用

9.锅中倒油,开小火,油热后,下入鸡蛋,炸成金黄色

10.炸好的鸡蛋,在锅中炸成金黄色

11.炸好的鸡蛋,在锅中炸成金黄,捞出沥油

12.控干油,即可食用

营养价值

面粉:

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。