口感绝佳！教你如何红烧皮皮虾，美味鲜嫩让人回味无穷

口感绝佳!教你如何红烧皮皮虾,美味鲜嫩让人回味无穷!教你如何红烧皮皮虾,美味鲜嫩让人回味无穷!

红烧皮皮虾,是一道以皮皮虾为主要食材制作的美食。

做法

主料:皮皮虾500克

辅料:大葱10克,大蒜10克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉1克,花生油50克。

1.皮皮虾洗净,葱、蒜切片,大葱切段。

2.锅置火上,加花生油,油热后放入葱、蒜煸香,加入皮皮虾煸炒,烹料酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、香油,出锅装盘。

特点:色泽鲜亮,虾肉嫩,咸中带甜,香糯可口。

糖醋红烧皮皮虾

主料:皮皮虾500克,辅料:葱10克,大蒜10克,料酒10克,酱油10克,胡椒粉1克,花生油50克。

特点:色泽红亮,虾肉鲜嫩,咸中带甜,香糯可口。

椒盐皮皮虾

主料:皮皮虾250克,辅料:青椒20克,调料:植物油15克,酱油5克,料酒5克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,醋3克,豌豆淀粉5克,胡椒粉1克。

1.皮皮虾去头,去壳,洗净,加精盐1克、料酒、葱、淀粉腌渍入味。

2.青椒洗净去籽,切成块。

3.将青椒块用油炒一下,放入皮皮虾,加入酱油、盐、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、醋、少许清汤,用湿淀粉勾芡,淋上少许香油,出锅装盘即可。

特点:色泽美观,虾肉鲜嫩。