口感绵软香脆！教你轻松制作美味土豆泥饼！

口感绵软香脆!教你轻松制作美味土豆泥饼!

原料:

土豆2个、面粉200克、鸡蛋2个、食盐3克、胡椒粉少许、水200克。

做法:将土豆去皮切块,加适量胡椒粉、鸡蛋拌匀,再加胡椒粉拌匀。将拌好的土豆捏成一个个的小饼,放到微波炉中,高火10分钟。取出土豆小饼,用勺子将土豆碾成泥,加少许面粉,加少许水,一起搅拌,加入鸡蛋,将搅拌好的土豆泥饼,用勺子将土豆泥饼装入裱花袋中,压实,挤在刷了油的烤盘上,烤箱预热175度,中层,10分钟左右。

小诀窍:土豆泥饼的面糊是稀的,如果稀了就少放些面粉,会更加的软糯。面糊和鸡蛋的比例是2:1。鸡蛋的用量不一定要太多,土豆和面粉的比例是1:1。

做土豆泥饼的家常做法

土豆泥饼的家常做法一

材料:土豆、胡椒粉、植物油。土豆洗净去皮,切成薄片。放入蒸锅蒸熟,捣成泥状。放一点点少许面粉和鸡蛋,平底锅刷一层油,将土豆泥饼放入锅中煎熟即可。

土豆泥饼的家常做法二

材料:土豆、白胡椒粉、植物油。土豆洗净,削皮,切成小丁。土豆丁放入微波炉高火叮10分钟,然后取出碾成泥。鸡蛋打入碗中,加入白胡椒粉和少许水拌匀。平底锅放油烧热,用筷子夹土豆泥饼,摊成薄饼。

5、将两面煎成金黄色,撒点葱花,翻面,出锅。

土豆泥饼的家常做法三

材料:土豆、油、白糖。土豆洗净去皮,切成小丁。鸡蛋打入碗中,平底锅放油烧热,倒入鸡蛋液,摊成薄饼。将土豆饼放入锅中煎至两面金黄即可。