口感香酥油饼的制作方法大揭秘

口感香酥油饼的制作方法大揭秘

做法一

1、用擀面杖擀薄,用面杖从中间擀成饼,不要擀得太厚,也不要太薄,取一个面饼,也不要太薄。

做法二

1、将酵母和白糖放入面粉中搅拌均匀,然后加入水,和成面团,盖上湿布,醒半个小时。面团发好后,将面团分成一个个小面团,然后在面团中挖个洞,用小勺在中间摁成饼状。在锅中放油,等油热了,放入饼,两面煎黄,饼发黄后翻面,把饼两面煎黄即可。

做法三

1、不要擀得太厚,也将饼擀好后,在饼上刷一层蛋液,然后撒上一层椒盐,卷起来。卷起来后,在面饼上再撒一层椒盐,卷起来,擀成薄饼。

做法四

1、将鸡蛋打散,加入面粉和水调成稀糊状,再放入锅中摊成薄饼,这样更加有利于鸡蛋摊成薄饼。将生抽、老抽、白糖、醋、盐、味精、葱花、辣椒粉、蒜泥、姜末放入碗中搅拌均匀,再倒入油锅中,将鸡蛋摊熟即可。

做法五

1、将鸡蛋、葱花、蒜末、姜末放入碗中搅拌均匀,加入适量清水搅匀。将薄饼放入沸水中煮熟,捞出,控水,切成小块。将油锅烧热,倒入薄饼,再倒入鸡蛋液,摊成蛋饼。待鸡蛋液凝固后,用筷子在蛋饼上戳一个小孔,方便摊蛋饼。