口感鲜嫩的大头菜炒青椒，简单做法教你一次搞定！

口感鲜嫩的大头菜炒青椒,简单做法教你一次搞定!

用料:大头菜200g、青椒200g、蒜苗1根、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、生抽适量、胡椒粉适量、小葱适量

步骤:

1.大头菜清洗干净,把菜梗切成段。

2.锅中倒油,油热后放入大头菜,翻炒。

3.翻炒两分钟,倒入适量生抽,生抽,盐,糖,醋,胡椒粉,鸡精。

4.炒匀,加适量水,煮开后放入辣椒。

5.倒入蒜苗。

6.盖上锅盖,焖一分钟。

7.开盖,翻炒几下,关火。

8.出锅,装盘。

小贴士:

1.大头菜在挑选时,不要选太老的,口感会很差。

2.切的时候,不要把菜梗切断,以免煮的时候,菜梗碎了。

3.炒的时候,可以加少许的盐,生抽,鸡精,糖,醋,等调料,煮开后,再加。

4.要趁热吃,这样可以避免生抽炒的时候,导致生抽炒的时候,炒的太老。

5.此菜,我个人觉得比较适合给孩子吃。