口水直流！尽在酸辣汤的食材大揭秘

口水直流!尽在酸辣汤的食材大揭秘!

营养价值

香辣烫

制作材料:

主料:牛肉丸500克,水发香菇50克,白菜150克,

调料:精盐10克,味精5克,白糖10克,大葱10克,姜10克,辣椒粉5克,花椒粉5克,香菜10克

制作方法:

1、将牛肉丸剁成小粒,白菜剁碎,葱、姜切末。

2、将锅置于火上,加入牛肉丸、葱、姜末、辣椒粉、花椒粉、精盐、味精、白糖、水少许,待煮熟后即可。

特点:

色泽红润,香、辣、烫、爽口。

做法二

制作食材:

牛肉丸250克,水发香菇50克,白菜150克,

调料:精盐10克,味精5克,白糖10克,大葱10克,姜10克,辣椒粉5克,花椒粉5克,香菜10克,

做法三

主料:牛肉丸(瘦)500克

辅料:鸡蛋清25克,小麦面粉20克,豌豆淀粉25克,高汤750克,

调料:花生油30克,盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香菜10克,香油5克

1.将鸡蛋清和玉米淀粉搅匀;

2.加入面粉,温水和匀,制成面糊;

3.将牛肉丸、白菜分别切成小粒;

4.把调好的面糊放入油锅中炸制,炸制两面金黄时捞出沥油;

5.放入汤锅中,加水烧开;

6.把炸好的牛肉丸、白菜粒、鸡蛋清和豌豆粒放入锅中,加入高汤、盐、味精、胡椒粉、香油,烧开后放入炸好的牛肉丸、白菜粒、炸好的牛肉丸、炸好的牛肉丸,淋入香油即可。