口水直流！探秘烤鱼烤箱的美味之道

口水直流!探秘烤鱼烤箱的美味之道:

1、新鲜的鱼块裹上蛋清,放入烤箱,上下火190°C,15分钟,然后拿出,再洒上一层薄盐巴,再烤3分钟。

2、腌制好的鱼块裹上淀粉,放上黑胡椒粉,和小米辣粉,再撒上点辣椒粉,然后放入预热好的烤箱,上下火180°C,10分钟。

3、上色完成后,就可以取出,摆盘了。

吃出健康!美味!

食材

主料

黑鱼200g

辅料

鸡蛋1个

调料

食盐适量料酒适量生抽适量香叶适量花椒适量孜然适量葱适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量辣椒适量

制作步骤

1.鱼片鱼骨切碎,用少量盐和料酒腌制5分钟。

2.鱼肉切片,加盐,蛋清,生抽,黑胡椒粉,花椒,葱姜蒜,腌制10分钟。

3.准备好面粉,淀粉,鸡蛋,辣椒,葱姜蒜,腌制10分钟。

4.鱼片成鱼柳状。

5.放入面粉,淀粉,蛋清,辣椒粉,腌制5分钟。

6.腌制好的鱼片用葱姜蒜末和孜然腌制10分钟。

7.准备好备用的材料。

8.腌好的鱼片。

9.平底锅倒油,放入鱼片煎至两面金黄。

10.把煎好的鱼片翻面。

11.煎好的鱼片装盘。

12.锅留少许油,放葱姜蒜末,辣椒,八角,桂皮,花椒,炒香。

13.加入两勺酱油,一勺生抽,一勺老抽,一勺糖,少许清水,加少许盐,白糖,炒匀。

14.放入鱼片,中火煎至两面金黄色。

15.把煎好的鱼片盛到盘中,上面撒上芝麻。

16.锅里烧油,放入辣椒和花椒炸香。

17.淋到鱼片上,再撒上葱花。

二、煎鱼的做法

食材准备

主料:黄花鱼片250g、木耳100g、香菇适量

辅料:盐适量、生抽适量、蒜适量、花椒适量、辣椒粉适量、白糖适量、鸡精适量、料酒适量、生粉适量、植物油适量

1.准备食材。