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口水直流!教你如何制作美味的话梅花生!
首先你需要将梅花(梅花肉)打成粉末,加入适量水,然后用手揉搓,揉搓时还要加入少许的盐。然后加入适量的食用油,揉搓半小时左右。
接下来,一起通过下面的步骤进行制作吧。
1、生姜,洗净,切碎。
2、将绞肉机洗净,然后用干净的棉布把绞肉机擦干。
3、取一块姜,切成小片,备用。
4、在锅中加入适量的食用油,大火烧热,然后加入生姜,炒香。
5、加入绞肉机中,大火烧开,小火熬制。
6、待绞肉机烧开后,加入适量的食用盐。
7、等绞肉机烧开后,小火熬制。
8、等绞肉机中的姜汤慢慢地变成白色,这时,要不停的搅动绞肉机,防止绞肉机因为糊锅而出现爆炸。
9、等绞肉机停止,搅拌一会,把汤水全部熬出来。
10、然后,把熬好的姜汤倒入一个干净的盆中,加入适量的味精,葱花,蒜末,香菜,拌匀即可。
二、美味冻豆腐
1、准备材料:冻豆腐、红糖、葱、姜、花椒、干辣椒、八角、生抽、香菜、生粉、白糖。
2、冻豆腐提前一个小时用清水浸泡备用。
3、葱、姜、蒜切成末,干辣椒剪成小段,备用。
4、锅烧热,倒入油,放入葱姜蒜末爆香。
5、放入红糖炒至金黄色。
6、放入适量的生抽、老抽、香醋、白糖炒至红糖融化。
7、放入冻豆腐,小火翻炒。
8、翻炒的过程中,可以适当加入一点热水,避免豆腐的外皮变干。
9、放入适量的花椒和干辣椒段。
10、翻炒均匀后,关火。
11、放入适量的白开水,盖上盖子焖一会。
12、焖煮到水开后,放入切好的生姜、大蒜,加入少许盐和白糖。
13、最后放入切好的香菜即可出锅。
三、小馄饨
1、馄饨皮准备:将面粉、玉米淀粉、酵母粉、鸡蛋、水、盐、油、水调制成面皮。
