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用料:鸡肉、洋葱、青红辣椒、生姜、料酒、盐、生抽、香菜
咖喱鸡块炖多久?
鸡肉和洋葱可以炖多久?
一般情况下,先用清水把鸡肉洗净,沥干水份,再切成小块,这个步骤一定要准备好,做出来才好吃,先把洋葱切好,再把青红辣椒切好,再把鸡肉、青红辣椒、生姜、料酒、香菜切好,再一起下锅炖,时间要看鸡肉的块肉多肉少,不能太早,不然会炖的太烂。
咖喱鸡块的做法
1、鸡肉斩块,洗干净,备用
2、锅烧热,倒入油,放入姜片,葱段,蒜瓣,洋葱,干辣椒,炒香
3、放入鸡肉,大火翻炒,然后加适量水,水的量要没过鸡肉,加入咖喱,小火炖15分钟左右
4、把咖喱块捞出,加适量盐,继续炖20分钟,出锅前,加点鸡精
咖喱鸡块的功效与作用
1、滋补功效
鸡肉的营养价值很高,鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经,有温中益气、补精填髓、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,可以缓解脾胃虚寒、食欲不振、消化不良、身体瘦弱、贫血、营养不良等症状。
2、缓解压力
鸡肉是很好的补品,含有大量的微量元素,其中微量元素锌的含量最多,是所有肉类中含锌量最高的,可以缓解压力、补锌。
3、补肾功效
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一,可促进体内脂肪和磷脂的代谢,对脂肪肝、糖尿病、浮肿、腹胀等有一定的食疗作用。
4、抗衰老
鸡肉中含有大量的维生素E,能促进细胞分裂,延缓衰老,具有抗衰老的功效。
5、改善贫血
鸡汤中含有丰富的血红素铁,适量的鸡汤中含有一定量的铁元素,对治疗缺铁性贫血具有很好的作用。
6、提高免疫力
鸡肉含有人体所需的多种维生素,其中维生素B1、维生素B2、维生素B6对人体免疫系统具有保护作用,可以促进人体免疫系统正常工作,增强抗病能力。
