土豆黄焖鸡的做法：传统家常秘籍，教你制作最正宗的美味佳肴

土豆黄焖鸡的做法:传统家常秘籍,教你制作最正宗的美味佳肴

主料:土鸡、土豆、香菇、大葱、生姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒

做法步骤:

1、鸡斩块,放入盆中,加入料酒、盐、生姜、干辣椒、郫县豆瓣酱、料酒腌制。

2、将土豆洗净去皮切块,香菇泡发洗净,生姜切片,蒜切片,大葱切段,大蒜切片,干辣椒掰成两段,料酒、豆瓣酱、水适量。

3、起锅热油,油热后,放入蒜片和干辣椒,煸炒出香味。

4、放入鸡块,炒至鸡肉变色,表面变成金黄色,加入料酒、大葱段和香菇,继续煸炒。

5、加水,水量要没过鸡块。大火烧开后,转小火,炖制30分钟。

6、放入土豆块,

7、放入大蒜、盐、料酒,

8、炖制10分钟后,撒入葱花即可。

土豆炖鸡

材料:鸡半只、土豆3个、香菇适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量。

1、鸡肉切块,冷水下锅,煮开后捞出。

2、土豆去皮,切块,香菇泡发,生姜切片,葱切段。

3、起锅热油,油热后,放入花椒,煸炒出香味。

4、放入鸡块翻炒,然后放入葱姜片、料酒,加入适量冰糖,加入适量开水。

5、大火烧开,转小火炖制40分钟。

7、炖至土豆变软,放入香菇,

8、炖至鸡块软烂,加入适量盐调味即可。

材料:土豆一个、鸡半只、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量、胡椒粉适量。