夏日美食必备！尝试这些方法让猪脚更加美味！

夏日美食必备!尝试这些方法让猪脚更加美味!

第一、腊猪脚煲

材料:猪脚,红腐乳,花生米,白糖,鸡精,水淀粉。

做法:将猪脚切块,加水磨花生米,白糖,鸡精,一起放锅中炖,至猪脚熟烂,拣出放凉。然后放到砂锅中,加入花生米,大火煮开,放入鸡精调味,淋上香油即可。

功效:具有祛湿、益气、补血的功效,对于产后虚弱、乳汁过少、乏力、食欲不振的妈妈来说,可以多吃一些。

第二、酱猪蹄

材料:猪蹄,黄酒,糖,味精,

做法:将猪蹄剁成块,加入水磨花生米,糖,味精,一起放锅中炖煮至猪蹄熟烂,拣出放凉。然后放到砂锅中,加入花生米,大火煮开,放入鸡精调味,淋上香油即可。

功效:猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,具有补虚弱,填肾精的功效。黄酒具有活血通经,驱寒利湿的功效。糖、味精和盐能够滋润心肺,具有一定的滋补功效。

第三、大枣乌鸡汤

材料:乌鸡,红枣,枸杞,

做法:将乌鸡切块,冷水下锅,煮开后撇去浮沫,捞出后放入温开水中浸泡。将乌鸡块,红枣,料酒一起放入砂锅中,加适量的清水,先大火烧开,然后再用小火炖煮两个小时,最后加入适量的味精调味,即可出锅。

功效:大枣具有补中益气,养血安神的功效,能够对女性气血两虚有明显的改善作用,乌鸡有补虚,益精,养血的功效,在乌鸡汤中加入红枣,不仅可以补虚,还可以补血,缓解月经不调。

第四、当归鲫鱼汤

材料:鲫鱼,当归,黄芪,枸杞,姜,

做法:鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面划几刀,放入沸水中煮熟,去除内脏,切成块,当归和黄芪洗净,葱洗净,葱切成段。