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夏日美味:如何炖出最鲜美可口的夏季土鸡汤?
材料:土鸡半只、料酒2大勺、葱姜适量、生抽适量
做法:
1、土鸡清洗干净,焯水,撇去浮沫。
2、葱姜切碎。
3、料酒、葱姜一起下锅,加适量的水,大火烧开,小火炖30分钟。
4、加入适量的盐、白糖、生抽调味。
5、加白糖,加少量的生抽,加入适量的料酒。
6、加白萝卜,继续炖20分钟。
7、炖好的鸡汤,盛出装碗,淋上一些香醋即可食用。
冬菇鸡汤
材料:鸡半只、冬菇适量、大葱、姜适量、料酒2大勺、生抽适量
1、鸡洗干净,切成块状。
2、冬菇用水泡发。
3、葱姜切碎。
4、锅中加入适量的水,大火烧开,放入鸡块焯水。
5、焯好的鸡块捞出,用清水冲洗干净。
6、将焯好的鸡块放入电压力锅中,加入葱姜,加入适量的水。
7、放入泡发好的冬菇。
8、加入适量的盐。
9、加入适量的料酒。
10、加入适量的白糖。
11、加入适量的生抽。
12、加入适量的生抽。
13、加入适量的白糖。
14、加入适量的生粉。
15、加入适量的清水。
16、盖上盖子,按下“煲汤”键。
17、等自动弹起后,打开盖子,放入适量的葱花。
18、加入适量的盐。
19、加入适量的鸡精。
20、搅拌均匀,盖上盖子,待几分钟后即可打开。
21、成品图。
二、藕炖鸡翅
主料:鸡翅中适量、莲藕适量
辅料:葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、花椒适量、辣椒适量
步骤:
1、鸡翅中清洗干净,切成小块,加入适量的盐,料酒,酱油,盐,白糖,花椒,辣椒,姜腌制一个小时。
