夏日美味：咸肉烹饪新创意

夏日美味:咸肉烹饪新创意

1、先将咸肉提前用开水煮过,控干。切成麻将大小的块状,码入盘中。将生姜切成姜丝,用开水焯过,捞出沥干。

4、大葱切成丝,老抽、生抽、白糖、盐、五香粉、淀粉、色拉油调成汁。

5、将油倒入锅内,热后倒入葱丝、姜丝、料酒,倒入锅中。

6、将肉翻炒,待肉汁变色后,再倒入生抽、老抽、生抽、盐、五香粉、糖、味精,翻炒均匀。

7、炒熟即可。

咸肉烹饪新创意

1、咸肉提前用开水煮过,控干。将油倒入锅内,热后倒入葱丝、姜丝、料酒,倒入锅中。炒熟即可。

1、料酒的量要多一些,料酒要适量,如果是想要色香味俱全,可以少放点。盐要少放,料酒可以多放点。料酒少了,颜色不好,而且非常咸。

4、生抽的量要多一些,盐要少一些,料酒的量要少一些,生抽的量要少一些。

5、这就是生抽咸肉的做法了,炒的过程中要不停的翻炒,才能让咸肉更加入味。

炒咸肉怎么做好吃

咸肉炒黄瓜

材料:咸肉250克,黄瓜200克,植物油20克,酱油10克,精盐4克,味精2克,葱5克,姜5克,蒜5克,香油10克。

做法:

1、咸肉洗净切成薄片,黄瓜洗净斜切成菱形片,葱姜蒜切片,葱切花。锅内放油烧热,放入咸肉片煸炒,加入酱油、精盐、味精、葱姜蒜,炒熟后倒入黄瓜片,翻炒几下,淋上香油即可。