多款美味选择让你爱不释手！

多款美味选择让你爱不释手!你应该怎样选择呢?每一种美食都是独特的,每一种美食都有不同的美味,我们应该如何选择呢?下面我们来为你介绍不同的美味,让你吃出了更加美味的美食。

1、茄汁炸鱼

食材:

草鱼1条、蕃茄酱1大匙、玉米淀粉3大匙、蛋清1个、太白粉少许、盐适量、白糖2小匙、胡椒粉少许、色拉油少许。

做法:

1.草鱼去鳞、鳃、内脏、鱼鳍、鱼尾,清洗干净,用刀取下鱼肉,用刀将鱼肉片成鱼片。

2.蕃茄酱、玉米淀粉、蛋清、盐、白胡椒粉混合均匀,再加入适量盐、白太白粉,拌匀。

3.锅置火上,加入色拉油烧热,将鱼片逐片放入锅中,炸至焦黄,捞起沥干油。

4.锅中留少许油,烧热,放入玉米淀粉炒至呈金黄色,加入鱼骨头、鱼尾、鱼头和鱼片,加入盐、胡椒粉,煸炒均匀,盛出装盘。

5.蕃茄酱、玉米淀粉、蛋清、盐混合均匀,再加入适量水调成浓稠度合适的面糊,再加入少许色拉油,调成蕃茄糊。

6.将锅烧热,加入少许油,放入番茄糊,炒出香味,倒入鱼片,调入少许盐,炒至断生,淋上适量蕃茄糊,翻炒均匀,盛出装盘。

食用须知

鱼类的脂肪主要是不饱和脂肪酸,且不含胆固醇,食用鱼类的同时,还是人体吸收利用率最高的食物。鱼肉富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

鱼类是一种低热量食物,每100克鱼肉含有热量171千卡,比同等量的猪肉、羊肉、鸡肉等肉类热量少20%,而脂肪含量少8%。鱼的营养价值很高,鱼的种类多,但大多数都是属于脂肪含量少的鱼肉。

鱼肉的功效与作用

1.抗衰老

鱼肉中含有大量的不饱和脂肪酸,它能清除血液中的胆固醇,使血液的粘稠度降低,从而防止动脉硬化,并增强心肌功能。多款美味选择让你爱不释手!

一、茄汁青椒丝

材料:茄子3根,青椒丝100g,蒜末5g,盐,酱油,生抽,糖,醋,味精,香油

做法:1、茄子洗净去皮,切成细丝,青椒丝用盐、酱油、生抽、醋、味精、香油、蒜末拌匀备用。2、锅内放入油,待油热后,放入茄子,炸至茄子变软时,捞出控油,装盘即可。

特点:茄子皮中含有大量的皂草甙,可刺激消化道,具有良好的利尿作用,因此,常吃茄子可防止便秘。

二、香辣藕片

材料:藕片300克,干辣椒2个,葱1根,蒜5瓣,生抽3大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙,醋1/2小匙,鸡精1/2小匙

做法:1、将藕片在流动水下冲洗,捞起沥干。2、热锅,倒入2大匙沙拉油,爆香蒜末,再放入藕片,大火翻炒1分钟。3、接着倒入适量清水,大火煮开后,转中小火煮约10分钟。4、将煮好的藕片、辣椒、盐、醋、鸡精、葱段拌匀即可。

特点:新鲜的莲藕具有光泽,呈紫黑色,质地脆嫩,清甜爽口。

三、山药烩木耳

材料:山药500克,黑木耳50克,黄瓜各50克,香菜10克,葱、姜各20克,生抽10克,盐3克,鸡精1/2小匙,糖1/2小匙

做法:1、山药、黑木耳分别洗净,切成块,分别入沸水中焯一下,捞出;

2、黄瓜、葱、姜分别切成末,备用;

3、热锅,倒入1匙沙拉油,爆香葱姜,放入山药、黑木耳翻炒;

4、放入1匙生抽,1/2小匙盐,1/2小匙糖,翻炒1分钟,加入黄瓜、黑木耳、鸡精,炒匀即可。

特点:山药有健脾益胃、补肺益气的功效,木耳能补肾养血,两者合用可起到健脾益胃、补肺益气的作用。